松の実がないときはクルミでもOKですが、何も入れなくても私は好きです。
まとめて沢山作っておいて瓶に詰め(瓶に入れた後はオリーブオイルを上から垂らしておくと空気を遮断するようです)、保存すると何かと重宝します。
パスタに絡めるだけではなく、茹でたポテトとインゲン豆にあえても美味!男爵イモよりメークイーンの方が合うような。好みですが。。。
私はアンデスレッドというイモを使っていました。皮まで食べれるし。